INGREDIENTES:
Para 4 personas.
Una bandeja de champiñones .
1/2 bolsa de setas variadas congeladas. ( A poder ser con abundantes Boletus Edulis y trompetas de la muerte)
1 cebolla gruesa
1 pastilla de caldo de ave
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
Se ponen a hervir con un litro de agua todos los ingredientes excepto la trompeta de la muerte que se pondrá en remojo y se añadirá a mitad de cocción envuelta en un saquito de gasa.
Cuando estén tiernos los hongos se tritura todo con la turmix, habiendo preservado las trompetas que se reservara la mitad para cortar en pedacitos y añadirlo a la crema como tropezón y la otra mitad que se triturara junto con el resto de los ingredientes.
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