INGREDIENTES:
(4 personas)
12 setas Pleorotus Ostreatus
125 g. de harina
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de agua
1 sobre de gaseosa
Sal, pimienta, aceite de oliva y perejil
ELABORACIÓN:
Limpiar las setas y cortarles el pie. Salpimentar.
Formar una masa con la harina, la sal, el huevo, el agua, la leche y el perejil picado. Mezclar todo a conciencia y añadir el sobre de gaseosa.
Poner aceite en una sartén y freír las setas rebozadas en la masa anterior.
Como el Pleorotus es una seta que ha de cocinarse bien, dejar que se vayan haciendo a fuego medio y solamente al final subir el fuego para que se doren ligeramente.
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