RAYA CON SETAS Y GUISANTES

INGREDIENTES:

½ kg de raya
200 g de setas variadas
200 g de guisantes
2 cebolletas
1 tomate picado
aceite
agua
sal
1 cuch. de harina

ELABORACIÓN:

Limpiar la raya, partirla en trozos grandes y sazonar.
Cocer los guisantes en agua con sal y resérvalos.
Picar las cebolletas y el tomate, saltéalros con un poco de aceite y sazona.
Añadir la harina, rehogar bien.
Dejar reducir un par de minutos y echar las setas limpias y troceadas junto con un vaso de agua.
Cuando las setas estén listas, añadir los trozos de raya y guísarlos 5 minutos por cada lado.
Por último, agregar los guisantes, dejar hacer todo junto durante unos minutos.
Poner a punto de sal y servir.