INGREDIENTES:
4 huevos
250gr Pleurotus
250 gr espárragos trigueros
6 cucharadas aceite oliva
4 dientes de ajo
½ vaso vino blanco
ELABORACIÓN:
Rehogar a fuego suave los pleurotus, añadirle el vino blanco y cuando se consuma reservar.
Cocinar los trigueros con el ajo picadito, hasta que estén al gusto y reservar.
A fuego suave rehogar los huevos, rompiéndolos al final para que se queden blandos.
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